بدأت شركة Coffee Bean Trading Company في أوائل عام 2019 ، ولكن لها تاريخ في فن تحميص القهوة يمتد إلى جيلين. طور ألبرت مهارته في تحميص القهوة الحرفي المصنوع خصيصًا في شمال إيطاليا في أواخر الأربعينيات ، ثم هاجر لاحقًا إلى ملبورن ، أستراليا. تم نقل هذه المهارة بعد ذلك إلى ابنه جون لمواصلة حبه وتقليده لتحميص القهوة على الطراز القديم ، وبمساعدة أنجيلا برياني (المالك) يمكننا الآن أن نقدم لك فنجان الخير هذا في أديلايد