SELVA GIDA SAN. A. S.

Selva Food Inc. se estableció en 1988 para producir harina de trigo, como la primera empresa de Ittifak Holding. En 1998, Selva aplicó su experiencia a la producción de sémola y pasta con la política de no hacer concesiones en cuanto a calidad y sabor. A lo largo de los años, Selva se ha destacado por sus innovaciones y primicias en su sector. Ahora, Selva les da la bienvenida con su nueva imagen mientras celebra su 24. º aniversario. Molino de Sémola Selva. El Molino de Sémola Selva, ubicado en la 2. ª Zona Industrial Organizada de Konya, tiene una posición considerable en su sector en términos de capacidad de planta y calidad del producto. La planta tiene una capacidad de molienda de 350 toneladas de trigo duro al día. Desde la entrada de materia prima hasta la salida del producto, todos los procesos se llevan a cabo mediante un sistema computarizado mientras que la capacidad y el rendimiento se mantienen bajo control mediante básculas de monitoreo. Los controles de calidad de los productos finales se realizan en laboratorios modernos justo antes de su comercialización. Planta de pasta Selva: La planta de pasta Selva tiene una capacidad de producción promedio de 210 toneladas por día y es la planta de pasta más moderna de Turquía. La línea de producción de Selva, desarrollada por uno de los productores de pasta italianos más reconocidos, está totalmente controlada por un sistema informático. Los controles de calidad de los productos se realizan con atención en los laboratorios de Selva, equipados con tecnología de punta. El Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 y los Sistemas de Seguridad Alimentaria ISO 22000, certificados por una institución de aceptación internacional, se implementan rigurosamente en las plantas de producción de Selva. En el marco de los sistemas ISO 9001 e ISO 22000, las condiciones de higiene y saneamiento del entorno de fabricación se mantienen bajo estricto control. Además de constituir un equipo de saneamiento en la fábrica, utilizamos los servicios de una empresa de saneamiento profesional. Adicionalmente, utilizamos los servicios de un consultor independiente para investigar a la empresa de saneamiento. Las condiciones de higiene y saneamiento de la planta de fabricación de Selva se controlan mediante un sistema de monitoreo. Mediante el sistema HVAC, el polvo del exterior nunca entra en la zona de fabricación gracias a la presión de aire adicional. Cada producto Selva, fabricado con el máximo cuidado, pasa por un detector de metales y se pesa individualmente. La fecha de producción y caducidad, la hora de envasado y las iniciales del nombre y apellido de los operarios de envasado se imprimen en cada envase de Selva. Así, la trazabilidad del producto es muy sencilla. Cada miembro del personal de Selva es garante del sabor, la calidad y la estética. ¿Por qué la magia del sabor? Selva produce la pasta a partir de sémola de trigo duro ámbar y agua pura. ¡El secreto de su color ámbar dorado y su sabor único reside en esta combinación! El trigo duro ámbar es más rico en proteínas y vitamina B que el trigo para pan. Estos dos tipos de trigo son genéticamente diferentes. El trigo duro ámbar es famoso en todo el mundo por su color amarillo y sus valores nutricionales. Selva se fabrica a partir de sémola de trigo duro ámbar y de ella obtiene su delicioso sabor, sus valores nutricionales y su color dorado. Los macarrones Selva se producen con tecnología de producción a alta temperatura. Los macarrones se secan a una temperatura más alta que con la tecnología antigua, por lo que se cocinan con una apariencia más homogénea, sin que se dispersen ni se peguen, y conservan su textura durante la cocción. La planta de producción de pasta de Selva cuenta con una estructura de edificio tipo termo con aislamiento especial, y el clima ambiental se mantiene bajo control mediante un sistema HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado) para que la misma calidad y el mismo sabor se mantengan siempre en las cuatro estaciones