SELVA GIDA SAN. A. S.

Selva Food Inc. a été fondée en 1988 pour produire de la farine de blé, en tant que première entreprise du groupe Ittifak Holding. En 1998, Selva a étendu son expertise à la production de semoule et de pâtes, en maintenant une politique de qualité et de saveur irréprochable. Au fil des ans, Selva s'est distinguée par ses innovations et ses premières dans son secteur. Aujourd'hui, Selva vous présente sa nouvelle image à l'occasion de son 24e anniversaire. La minoterie Selva, située dans la 2e zone industrielle organisée de Konya, occupe une place de choix dans son secteur, tant par sa capacité de production que par la qualité de ses produits. L'usine a une capacité de mouture de 350 tonnes de blé dur par jour. De la réception des matières premières à la production, tous les processus sont automatisés, tandis que la capacité et le rendement sont contrôlés par des balances de contrôle. Les produits finis font l'objet de contrôles qualité dans des laboratoires modernes juste avant leur mise en vente. Usine de pâtes Selva : L'usine de pâtes Selva, d'une capacité de production moyenne de 210 tonnes par jour, est l'usine de pâtes la plus moderne de Turquie. Sa ligne de production, développée par un fabricant italien renommé, est entièrement informatisée. Le contrôle qualité des produits est réalisé avec soin dans les laboratoires de haute technologie de Selva. Les systèmes de management de la qualité ISO 9001 et de sécurité des denrées alimentaires ISO 22000, certifiés par un organisme internationalement reconnu, sont rigoureusement appliqués dans les usines de production Selva. Conformément à ces systèmes, les conditions d'hygiène et d'assainissement de l'environnement de production sont strictement contrôlées. Outre une équipe d'assainissement interne, nous faisons appel à une entreprise spécialisée dans l'assainissement. De plus, nous avons mandaté un consultant indépendant pour auditer cette entreprise. Les conditions d'hygiène et d'assainissement de l'usine de Selva sont contrôlées par un système de surveillance. Grâce au système de ventilation, la poussière extérieure est constamment bloquée dans la zone de production grâce à une surpression. Chaque produit Selva, fabriqué avec le plus grand soin, est contrôlé individuellement par un détecteur de métaux. La date de production et de péremption, l'heure de conditionnement ainsi que les initiales et le nom de famille des opérateurs de conditionnement sont imprimés sur chaque emballage Selva. La tracabilité des produits est ainsi facilitée. Chaque membre du personnel Selva est garant de la saveur, de la qualité et de l'esthétique de nos produits. Le secret de la magie du goût ? Selva fabrique ses pâtes à partir de semoule de blé dur ambré et d'eau pure. C'est cette combinaison qui leur confère leur couleur ambrée dorée et leur saveur unique ! Le blé dur ambré est plus riche en protéines et en vitamine B que le blé tendre. Ces deux blés sont génétiquement différents. Le blé dur ambré est mondialement reconnu pour sa couleur jaune et ses qualités nutritionnelles. Selva est fabriqué à partir de semoule de blé dur ambré, ce qui lui confère son goût délicieux, ses qualités nutritionnelles et sa couleur dorée. Les macaronis Selva sont produits grâce à une technologie de production à haute température. Les macaronis sont séchés à une température plus élevée qu'avec les méthodes traditionnelles, ce qui leur confère une cuisson plus homogène. Ils ne collent pas et restent fermes à la cuisson. L'usine de production de pâtes de Selva est dotée d'une structure tubulaire avec une isolation spéciale et d'un système de climatisation (chauffage, ventilation et climatisation) qui maintient une qualité et une saveur constantes en toutes saisons