SELVA GIDA SAN. A. S.

A Selva Food Inc. foi fundada em 1988 para produzir farinha de trigo, sendo a primeira empresa do Grupo Ittifak. Em 1998, a Selva expandiu sua experiência para a producão de sêmola e massas, mantendo a política de não abrir mão da qualidade e do sabor. Ao longo dos anos, a Selva se destacou por suas inovacões e pioneirismos no setor. Agora, a Selva apresenta sua nova imagem, celebrando seu 24º aniversário: o Moinho de Sêmola Selva. Localizado na 2ª Zona Industrial Organizada de Konya, o Moinho de Sêmola Selva ocupa uma posicão de destaque no setor em termos de capacidade produtiva e qualidade do produto. A fábrica tem capacidade para moer 350 toneladas de trigo durum por dia. Desde a entrada da matéria-prima até a saída do produto, todos os processos são realizados por meio de um sistema computadorizado, enquanto a capacidade e o rendimento são controlados por balancas de monitoramento. O controle de qualidade dos produtos finais é realizado em laboratórios modernos, pouco antes de serem comercializados. Fábrica de Massas Selva: A fábrica de massas Selva tem uma capacidade de producão média de 210 toneladas por dia e é a mais moderna fábrica de massas da Turquia. A linha de producão da Selva, desenvolvida por um dos mais renomados fabricantes italianos de linhas de producão de massas, é totalmente controlada por sistema computadorizado. O controle de qualidade dos produtos é realizado com rigor nos laboratórios da Selva, equipados com tecnologia de ponta. Os sistemas de gestão da qualidade ISO 9001 e de seguranca alimentar ISO 22000, certificados por instituicões de reconhecimento internacional, são rigorosamente implementados nas fábricas da Selva. No âmbito dos sistemas ISO 9001 e ISO 22000, as condicões de higiene e sanitizacão do ambiente de producão são estritamente controladas. Além de contar com uma equipe de sanitizacão própria na fábrica, utilizamos os servicos de uma empresa especializada em sanitizacão. Adicionalmente, contratamos uma consultoria independente para inspecionar a empresa de sanitizacão. As condicões de higiene e sanitizacão da fábrica da Selva são monitoradas por um sistema de monitoramento. Através do sistema de climatizacão (HVAC), a poeira externa é impedida de entrar na área de producão, gracas à pressão extra do ar. Cada produto Selva, fabricado com o máximo cuidado, passa por um detector de metais e é pesado individualmente. A data de producão e validade, o horário de embalagem e as iniciais do nome e sobrenome dos operadores de embalagem são impressos em cada embalagem Selva. Assim, a rastreabilidade do produto é muito fácil. Cada membro da equipe Selva é responsável pelo sabor, qualidade e apresentacão. Por que a magia do sabor? A Selva produz o macarrão a partir de sêmola de trigo duro âmbar e água pura. O segredo da cor âmbar, semelhante ao ouro, e do sabor único está nessa combinacão! O trigo duro âmbar é mais rico em proteínas e vitamina B do que o trigo para pão. Esses dois tipos de trigo são geneticamente diferentes. O trigo duro âmbar é famoso mundialmente por sua cor amarela e valor nutritivo. O macarrão Selva é fabricado com sêmola de trigo duro âmbar, e daí deriva seu sabor delicioso, valor nutritivo e cor dourada. O macarrão Selva é produzido com tecnologia de alta temperatura. O macarrão é seco a uma temperatura mais alta do que a tecnologia antiga, o que resulta em um cozimento mais homogêneo, sem se desfazer ou grudar, mantendo-se firme durante o preparo. A fábrica de massas da Selva possui uma estrutura tipo estufa com isolamento especial, e o clima do ambiente é controlado por um sistema HVAC (aquecimento, ventilacão e ar condicionado), garantindo a mesma qualidade e sabor em todas as estacões do ano